oh Fabio, tudo o que queiras meter a partir de agora para tirar essas gramas, vai ser um investimento muito grande, não será só nas rodas.
Tu nos travões até consegues poupar umas 120-130gramas, mas vai-te custar 300€ no mínimo. Se quiseres poupar gramas nas rodas, que seja as 100-200gramas, mesmo vendendo as tuas, serão sempre um investimento de cerca de 500€ para algo parecido mas mais leve.
Tens a hipotese mais barata de tirar cerca de 100gramas, que é trocando os discos dos travões, mas pah... não esperes que tenham o mesmo comportamento, porque se calhar não terão.
Honestamente? Usufrui do que tens e esquece os pesos.
Eu estou como tu, mas algo pior, faço competição e atualmente a minha bicicleta tem 12kg's(também suspensão total), eu se lhe quiser tirar 500gramas, precisava de trocar o espigão(apesar de ser um 3t em carbono é o ionic que não é propriamente leve, e ainda por cima ainda não o curtei, e dá para cortar quase metade, trocar o selim, mas aí já engloba conforto e ou testo ou não me meto em aventuras, trocar o pedaleiro(atualmente xt) para algo tipo raceface em carbono, trocar a suspensão para uma stepcast ou algo parecido, trocar os discos dos travões. Ou seja, tenho muito por onde o fazer, mas para o fazer preciso de cerca de 500€ mesmo dando à troca o material a menos que vá procurando grandes negócios. Então se quiser meter a burra com 11kg's, já são precisos 1000€... pah, coiso
Eu no final de coisas, dava-me muito contente por só ter a bicicleta a pesar 12kg's, mas depois como detesto de ficar apeado e não conseguir completar uma maratona, levo sempre, uma câmara de ar, um saco de selim que só ele pesa cerca de 400-500gramas com tudo o que leva lá dentro(bisnagita de óleo, master-link, multitool, um desmonta, dropout, kit de tacos de pneu... pah... prefiro isso a ser mais um que tem de desistir por problemas mecânicos...mesmo que o resultado venha a ser uma treta
Temos é de usufruir do que temos e no final pensar, se houve pernas ótimo, se não houve não será por 300-500gramas. Se temos a hipotese de avançar para algo melhor, perfeito, mas não vale a pena perder a cabeça com isso