Logo no início disse que a montagem era interessante.
Não acho que te devas desiludir com a opinião de que a bike não "merece" estar aqui no cantinho do peso. Se te dá prazer, força...a bike é para ti, em primeiro lugar.
É normal que vás fazendo melhorias ao nível das tuas possibilidades.
As que tens vindo a fazer são sem dúvida óptimas opções.
Vai dando olhadela nos usados e nos outros locais de material usado e vais ver que aos poucos "constróis" uma excelente bike.
Tens muito onde melhorar.
O selim parece-me pesadote, os pneus igualmente (não sei ao certo o peso desses). O material XT embora excelente não é o mais leve, normal.
Tens uma excelentes rodas, há mais leve, mas essas são muito boas.
De resto, o quadro e a suspensão embora bons não são propriamente "leves".
Abraço
Rui