Pessoalmente, acho a combinação 26/40 ou 28/42 melhores, pelo facto do espaçamento de relações, e por encontrar pratos com mais facilidade da marca que gosto (TA).
Ainda em relação aos pratos, os SNV é um produto nacional, é verdade, mas enquanto o preço for superior aos TA (pelo menos compro-os numa loja fisica mais baratos que os SNV), sendo que o peso é parecido, e a qualidade dos TA é uma certeza (os SNV ainda têm muito que rolar para mostrarem estar à altura), acho melhor optarem pelos TA.
Concordo com o que o Luis Pita mencionou.
Em relação a cassetes, eu uso 11-32 (26-40 no pedaleiro) e funciona tudo bem e não sinto a falta de nada até.... chegar os 50, 60km's. A verdade é que se numa maratona com um acumulado considerável, as subidas são feitas (possivelmente) a cad~encias que nada têm a ver com aquilo que praticas agora. Se hoje em dia apanhas uma subidae passas para a avozinha para ires mais leve e poupares as pernas, deixas de o poder fazer. Não é que não aguentes. Vais aguentar, mas as pernas podem ir numa cadência mais baixa, o que para o mesmo andamento significa a mesma potência, mas o binário exercido é superior (para compensar a falta de rotação), ou seja, a força que executas é superior. O que eu noto em mim, é que as caimbras chegam mais cedo (há pessoas que estão habituadas a pedalar em força, ou são mais leves que eu, e aí não há problema). A solução no meu caso passa por apostar numa cassete 11-34, pois sinto a falta de andamentos mais leves em maratonas mais duras.
O facto de eu querer manter a 11-32, passa pelo facto de quando estamos habituados a 3 pratos, temos o andamento mais dividido, porque na prática, e embora não estejam seguidas, temos 27 velocidades, e de repente passamos para 18, ficamos com poucas mudanças, o que divide menos o andamento. A 11-34 ainda piora isso, porque as relações estão ainda mais afastadas...
Olha, outra opção que me parece também poder ser viável, é manteres os 3 pratos e arranjares uma cassete de estrada de 9v, por exemplo uma 11-28. Ficas com mais andamentos disponiveis, e tenho impressão que em termos de peso, é capaz de se tirar mais (ou pelo menos a mesma coisa) que substituindo os 3 pratos por 2....