Vou apenas opinar pelo que vi no meu pai
Aos 56 o meu pai também lhe deu na telha de começar a andar de bike!
Também tinha uma barriguita, não era gigante, mas era já notória e feia. Agora não tem quase nada! Há poucos da idade dele com menos.
Começou como toda a gente deve começar. Voltas leves descontraídas, e aos poucos ir puxando pelo corpo sem exagerar. O plano de treinos do meu pai era mais ou menos:
1 treino puxado
2 descanso
3 treino leve (não era propriamente a passear, mas nada de abusos)
4 descanso
5 treino puxado
6 descanso
Era mais ou menos isto. Depois a juntar com uma alimentação mais saudável fez milagres. A barriga não desapareceu em 2 dias, foi preciso 1 ano para desaparecer grande parte, mas ao longo dos meses a própria pessoa consegue notar as diferenças!
Agora a minha opinião pessoal:
O teu pai só podendo ao fim de semana, é fazer sempre treino puxado nesse dia. Como ele tem 51 anos, as tantas o melhor é ele comprar um cardiofrequencimetro, ou um conta km que incorpore 1. Ele (ou tu se o quiseres ajudar) que pesquise sobre as melhores frequências cardíacas para a idade dele e que tenha cuidado quando está a treinar para não ultrapassar muito os limites! Especialmente ao inicio! Depois de bem treinado já aguenta melhor um abuso ou outro de vez em quando.
* Quando falo em treino puxado é andar com a frequência cardíaca perto do máximo da zona alvo de treino. Para o teu pai será algo entre 110 e 140ppm. A frequencia cardíaca máxima é cerca de 169ppm. Isto são tudo valores teóricos! Claro que um indivíduo de 51 anos com menos treino não aguenta tanto, e um bem treinado pode aguentar mais!