Eu venho de uns Avid Juicy 3 (com discos Avid G2-CS e posteriormente com Ashima AirRotor à frente, todos em 160mm) e pastilhas orgânicas da Avid. Actualmente tenho SLX M675 com pastilhas organicas G01S (ou seja sem as palhetas Ice-Tech) com discos RT-81 (ou seja com Ice-tech, os dois discos em 160mm).
Sobre os Avid, apesar de não serem os que aqui são referidos, são de facto travões muito progressivos... agora nos trilhos de Sintra, não davam conta do recado: sobre-aqueciam e faziam barulho.
No inicio de 2014, montei os Shimano e a diferença foi do dia para a noite! Muita potência de travagem e melhor ainda é conseguirem manter sempre a mesma potência mesmo em descidas técnicas e mais picadas, como Sintra por exemplo. (e atenção que as pastilhas que uso não são Ice-tech... imagino que a versão com palhetas Ice-tech sejam ainda melhores)
Os Deore de 2014 utilizam a mesma tecnologia dos SLX apenas não têm o ajuste "externo" da manete, por isso penso que sejam uma grande aposta. Importa também escolher discos que sejam bons (ainda que possam ser mais pesados) e não aqueçam em demasia... e nisso os Shimano Ice-tech fazem diferença