Uso sempre com pala.
No entanto, acho que a unica diferença é a parte estéctica e o proteger um pouco do sol, nada mais.
Pelo menos, até hoje não lhe reconheci mais nenhuma vantagem.
Em estrada ou no mato comigo é sempre com pala. Aqui pessoal que diz que usa com pala em btt e sem pala na estrada. A pala para mim mais que o efeito estético é mais um elemento protector contra o sol ou no caso de uma queda de cara ao chão.
Deixo aqui uma pergunta: a necessidade de segurança não é a mesma tanto em estrada como fora dela?