Ora bem, 700€ por uma btt 27,5 de 13kg (M e sem pedais), não é nenhuma pechincha! Porque não uma roda 29´? Tenta ver outras marcas, como referiste acima, e mesmo outras marcas menos conhecidas (Coluer...entre outras).
A suspenção, sendo a ar, não é nada de especial e os travões ainda menos (os Avid tendem a dar problemas mais tarde ou mais cedo) - Shimano é melhor!
Espero ter baralhado, para isso também serve este fórum