Boas penso que a relação de transmissão terá de obedecer a pelo menos 2 factores, sendo um deles o já referido pernas e o outro factor o peso da própria bicicleta.
Na minha montada tem +/- 11kg uso pratos 28/40 com cassete 11-36, sendo que até agora, ainda não senti limitações a subir, mas...